După mine, un aspect important al artei culinare este să știi să îmbini arome, gusturi și culori, adică să poți alcătui ideea de armonie. Sigur, poți să faci un antricot cu garnitură de cartofi (eventual prăjiți, ca să fii cât mai previzibil), dar de ce să nu adaugi un pic de exotism și să ieși puțin din… box 
Pornind de la această idee, iată propunerea mea pentru două porții: Citeste mai mult
Nu știu alții cum sunt, dar eu așa îmi încep diminețile
Larousse Gastronomique a apărut prima dată la Paris, în 1938, coordonată de un renumit chef, Prosper Montagné. De atunci, este cea mai faimoasă carte culinară din lume. Acoperă toate aspectele gătitului: istoria și tradiția gastronomică, biografiile celor mai importanți chefi din lume sau oameni care au adus o contribuție importantă artei culinare, termeni și tehnici culinare, sfaturi, și peste 3800 de rețete clasice.
Cum ar zice oamenii preocupați de fashion, este un must have :)
Sunt foarte buni, dovadă că în bol n-au mai rămas mulți
Sunt și biscuitii mei preferați la cafea sau la ceai, așa că îi fac destul de des.
Bate puțin vântul azi, așa-i?
Vol-au-vent este creația maestrului chef Marie-Antoine Carême, care pe la 1800, într-o patiserie din rue de la Paix, a înlocuit aluatul de la placinta obișnuită cu foietajul. Și i-a dat numele după capacul de la foietaj care pare luat de vânt.
)
Ieri, a fost soare și a fost 1 martie. Iar prietena mea a crescut la mare. Așa că m-am gândit la acest mărțișor, ca aperitiv. 
Cum însă viața e plină de surprize… ce să vezi? Iubitei mele nu-i plac calamarii )) A gustat ea puțin din politețe, dar porția a rămas pe masă. Noroc că m-am scos cu ce pregătisem pentru felul de bază, dar și cu desertul 
. Pe acestea din urmă o să vi le arăt în zilele ce vor veni.
Astăzi am avut poftă de ceva picant și am ales ca fel principal mâncarea preferată a texanilor.
Guacamole este un sos preparat pe bază de avocado. În bucătăria mexicană sosul de guacamole se folosește pentru a acompania diverse gustări cum sunt cipsurile de porumb, tacoul mexican, fajitasul de pui sau alte preparate din carne. 
Poate fi făcut în câteva variante, însă iat-o pe cea pe care o prefer:
Un desert ideal în sezonul căpșunilor, dar pentru că tot suntem prinși (mai cu forța, mai de bună voie) în feeria sărbătorilor cu îndrăgostiți, și alte dulcegării de-astea, m-am gândit la un mille-feuille, potrivit pentru astfel de ocazii. 
Mille-Feuille este un produs de patiserie care conține layere subțiri de foietaj separat de layere de cremă. L-au inventat francezii (evident) la începutul secolului 19. Se poate face mille-feuille și ca aperitiv sau fel de bază cu pește și crustacee.
Aici am gătit pentru 6 persoane și am avut nevoie de următoarele:
Și cum în bucătărie ingredientul principal este imaginația, am deschis frigiderul și am făcut inventarul:
