Iar rețeta aceasta vă ia mai puțin timp decât mi-a luat mie să încarc imaginile Iată despre ce e vorba, pentru două porții:• am luat una bucată păstrăv proaspăt pe care l-am filetat,i-am scos toate oasele,apoi pieleași l-am pus la prăjit în tigaia încinsă cu ulei de măsline câte 2 minute pe fiecare parte.Aici am pregătit o linguriță de capere și puțin mărar.O lingură de smântână.Un sfert de lămâie.Am tocat mărarulși caperele.Și după ce s-a răcit peștele L-am fărâmițat.Și am început să adaug celelalte ingrediente, după cum urmează: caperele,mărarulsmântâna, puțin ulei de măsline.am stors bucata de lămâie.și am răsfirat sare și piper după gust.Le-am amestecat ușor.Apoi am pregătit un castravetepe care l-am tăiat cu pilerul ca să obțin aceste felii subțiri.Am pus într-un inel de metal feliile de castraveteși am adăugat compoziția.La final un mix de salată,ulei de măsline deasupra,și asta e tot!

S-aveți poftă!

Cum ziceam, iată peștele.  Un frumos macrou proaspăt.Pe care l-am eviscerat și spălat, i-am îndepărtat capul și coada, apoi l-am crestat, și l-am uns cu puțin ulei de măsline.Am pus în el 10 g de unt și o crenguță de rozmarin.Și l-am nins cu sare și piper direct din morișcă.L-am pus la prăjit în tigaie.

Câte 3 minute pe fiecare parte, apoi am oprit focul, am pus un capac și l-am lăsat acolo până am terminat salata.Am spălat bine 10 roșii cherry.Mi-am pregătit 5 frunze de mentă proaspătă.Un sfert de lime.Am tăiat roșiile și am mărunțit menta.Am stors bucata de lime.Am adăugat ulei de măsline.Și e gata!Peste pește am turnat zeama care s-a lăsat în castronul de salată!

S-aveți poftă!

Delia este o persoană creativă, călătorește, gătește și în tot acest timp este și super-mamă!

Dacă nu aș fi avut exemple în propria familie probabil aș fi fost extrem de frustrat pentru că Eric nu vrea să mănânce nici pește și nici rață (decât dacă este pui).

Singura fotografie cu Delia din seara cu pricina – și asta pentru că vorbea la telefon și nu și-a dat seama că aparatul foto era în direcția ei. Eric, în schimb… Îi prevăd o carieră în entertainment.

Invitata Deliei, prietena sa Cristina. Ele au fost responsabile cu aranjatul mesei, iar eu le-am gătit. Pentru început: trei feluri de pește cu orez și sparanghel.

Felul principal cu piept de rață & clătite din cartofi și sos de vin roșu,

Iar pentru desert am ales cheesecake cu ciocolată și sos de vanilie.

Pentru fiecare dintre feluri am servit câte un vin special.

Eric și-a compus singur o costumație “de poză”.Ce să o mai lungesc. A fost o experiență faină și mă bucur de această ocazie inedită.

Mulțumiri nesfârșite Deliei, a fost o plăcere să te cunosc și să îți gătesc acasă.

Foto by Vlad Cioplea

• Un păstrăv• Jumătate de fenicul • câteva semințe de chimen • o lime • mărar • sare și piper • ulei de măsline.Și am început așa: am eviscerat peștele, apoi i-am îndepărtat capul și coada, l-am crestat și l-am condimentat cu sare & piper.Am turnat ulei de măsline în tigaie.Apoi am lăsat păstrăvul să se prăjească câte 5 minute pe fiecare parte. Cât timp a stat în tigaie a avut deasupra un capac.Iar în timp ce se prăjea peștele, am tăiat feniculul.Am aruncat peste el semințele de chimen, am stors lămâia,am pus o lingură de ulei de măsline,am împrăștiat mărarul,și le-am amestecat bine.Asta e tot!Să aveți poftă!