Salată cu fasole roșie

Nu sunt multe de spus despre această salată, care poate fi și garnitură și aperitiv… Orice ar fi are niște culori puternice și arată foarte bine pe masă.

O să scriu doar două lucruri care nu se  văd aici: fasolea am dat-o printr-un jet de apă rece, iar la final am pus o lingură de ulei de măsline.

În rest, imaginile vorbesc în locul meu :)

Citeste mai mult

Salată de somon cu ceapă roșie

Când vreau să gătesc ceva sănătos mă gândesc prima dată la somon. Este un aliment  care conține proteine și acizi grași de tip Omega3. (Somonul este peștele cel mai puțin poluat cu substanța numită methylmercury). Culoarea (mai intensă sau mai slabă) nu are legătură cu calitatea, însă eu o prefer pe cea de roz pal. Gustul sărat este mai prezent în somonul afumat provenit din Irlanda și Scoția (pe care îl prefer) față de cel adus din America de Nord. Și, evident, cu cât afumarea este mai recentă, cu atât intensitatea gustului va fi mai mare! Citeste mai mult