Easy going. De fapt, nu aveam prea multe prin frigider, dar din ce am găsit pe-acolo am încropit o super salată de andive. 
Cu acestea am început și tot cu ele am terminat (2 minute mai târziu). Deci:
• 1 bucată andivă pe care am tăiat-o în 4 și i-am scos miezul (care altfel este foarte amar).
• 1 jumătate de măr verde, și așa am obținut contrastul dulce/amărui 
• 50 g de nuci
• suc de la jumătate de lămâie
• sare& piper
• ulei de măsline
Am tăiat ce era de tăiat.
Și le-am împrietenit într-un bol.
Ingredientele mi-au ajuns pentru două porții, dar aici depinde de cât de mare ți-e pofta.
Am turnat peste ele ulei de măsline.
Și după ce le-am lăsat puțin să-și împrumute aromele… le-am scos pe farfuria de servire.
Foto: Vlad Cioplea
Super bun! Parol!