Și un avantaj e că nu-ți ia mai mult de 10 minute să o prepari.

Mi-am folosit imaginația și le-am așezat pe foaia de tortilla începându cu cașcavalul. Am pus mult pentru că o să se topească și o să sigileze celelalte ingrediente.

La fnal am adăugat din nou un pat de cașcaval, apoi am închis tortilla. Și am pus-o în tigaia încinsă, fără grăsime lăsându-o pe fiecare parte cam 3 minute.Până a prins această frumoasă culoare.Am tăiat porția în patru și am stropit-o cu ulei de măsline, apoi am aruncat peste felii puțin sare&piper.Buen provecho, para todos!

(scuzați-mi spaniola, e cam tot ce știu să zic și nu sunt foarte sigur că am zis în contextul corect ) )

Ingredientele după cum urmează: • 250 g penne •  jumătate de ceapă •  2 căței de usturoi • câte o jumătate de ardei gras roșu și verde • 150 g dovlecel • 150 g de vânătă • pătrunjel • sare & piper • parmezan pentru servire.

Să nu uit de smânână! Am avut nevoie de 200 ml de smântână dulce.Am tăiat ce era de tăiat.Și am început astfel: ulei de măsline la încins în tigaie. Prima, se știe, e ceapa.Apoi foarte repede, usturoiul. Le-am lăsat nu mai mult de 30 de secunde.S-au călit frumos.Apoi am adăugat și ardeiul feliat pentru încă 2 minute.A venit rândul dovlecelului. O dată cu el am pus și vânăta. Am amestecat ușor pe foc până s-au împrietenit ca lumea (adică tot 2 minute).Și am adăugat smântâna dulce, sarea și piperul.Am lăsat la foc mediu pentru…ghici! 2 minute Și peste toată compoziția am răsturnat pennele, fierte în prealabil în apă cu sare, strecurate și răcite într-un jet de apă rece.Aici am răsfirat pătrunjelul.Și le-am amestecat pe foc cât să-și împrumute aromele. Exact, 2 minute!Am ras apoi parmezanul direct în farfurie și… … mi-am mai pus o porție

S-aveți poftă!

½ ardei gras rosu • ½ ardei gras verde • ½ dovlecel •  ½  vânată • 1 ceapă roșie • 1 bucată de praz

Și am început prin a tăia legumele în cuburi .Un adevărat tablou Am tăiat și dovlecelul,iar peste vânătă am pus sare finăși am lăsat-o un timp într-un castron în care am pus un șervețel (sarea îi scoate apa, nu va mai fi amară și nici nu va mai fi ca un burete care să absoarbă prea multă grăsime).După ce am tăiat și prazul rondele, am început să le sotez. Mai întâi ceapa,după 30 de secunde am sotat și ardeiul gras,apoi la același interval am aruncat în tigaie și dovlecelul,apoi vânata tot după 30 de secundeși la final prazul.Am amestecat pentru încă 3 minute, apoi le-am luat după foc și le-am pus într-un bol, până am pregătit pasta de curry.PASTA DE CURRY ingrediente: 2 căței de usturoi • ½ ardei iute verde  • 5 g de ghimbir proaspăt • 1 linguriță boia dulce,  • ½ linguriță • boia picantă  • 1 linguriță chimen măcinat • 1 crenguță de cimbru • frunză de dafin • pătrunjel • 3 cuișoare • 2 păstăi de cardamom verde • sare & piper • 2 linguri ulei de măsline • 1 lingură pastă de tomată • 150 ml suc de roșii (home made de preferat)Am început cu mojarul. După ce am făcut pastă ardeiul iute, usturoiul și ghimbirul, Am pus și cuișoarele.Apoi boia dulce, cea iute și chimenul măcinat.Și le-am amestecat până s-au transformat într-o pastă roșie groasă. În aceeași tigaie în care am sotat legumele (pe care nu am spălat-o ca să mă folosesc de arome), am pus o lingură de ulei de măsline și am prăjit pasta de curry pentru 30 de secunde.Apoi am pus pasta de tomate și le-am prăjit 1 minut. Am turnat și sucul de roșii, am pus crenguța de cimbru, păstăile de cardamom și foaia de dafin și le-am lăsat pe foc încă 3 minute, peste pasta de curry am răsturnat toate legumele, le-am mai lăsat 3 minute, iar la final am adăugat pătrunjelul tocat.Și am servit minunăția caldă.S-aveți poftă!

Iată care sunt ingredientele pentru două porții:

• 2x 200 g  piept de curcan

• 1 dovlecel + 1 morcov• 10 ml smântână dulce• pătrunjel• 10 g unt + ulei de măsline și evident, sare& piperȘi am început așa: am condimentat curcanul și l-am așezat frumos în tigaie.L-am ținut cam 2 minute pe fiecare parte.Apoi am adăugat smântâna.Și am răsfirat pătrunjelul tocat.Am mai lăsat 1-2 minute, ca să facă schimb de arome.Și după aceea am scos pieptul de curcan direct în farfurie, și am adăugat peste el sosul din smântână, pâna l-am acoperit complet.M-am grăbit (să nu se răcească), și am feliat repede legumele cu pilerul.În tigaia curată am pus unt cu puțin ulei de măsline.Și am aruncat pe rând, mai întâi dovlecelul,apoi morcovul. Le-am condimentat și le-am sotat pentru 2 minute.Le-am adăugat peste curcan și asta e tot!Am stins luminile pentru o oră și m-am bucurat de o cină old style Să aveți poftă!

• orez basmati

• jumătate de ardei gras rosu

• 1 cățel de usturoi

•  70 g de dovlecel

• 70 g de vânătă

• 10 g de ginger

• sare și piper

• ulei de măsline

•pătrunjel.

• 100 ml de sos de soia Am început prin toca legumele mari în cuburi egale.Iar ceapa, gingerul, usturoiul și pătrunjelul, după cum se vede, mult mai mărunt.Am pus tigaia la încins cu obișnuitul ulei de măsline.Mai întâi am pus la sotat ceapa cu pătrunjelul și gingerul, pentru 2 minute.Apoi ardeiul gras pentru încă  2 minute.Apoi a venit rândul dovlecelului pe care l-am lăsat 3 minute.Le-am amestecat bine cât să formeze această paletă cromatică.Între timp s-a fiert și orezul, pe care l-am strecurat și l-am aruncat în tigaie.Am răsfirat peste el și pătrunjelul.La final am turnat sosul de soia.Și am amestecat pe foc, pentru încă 1 minut.Și-asta e tot! L-am scos în farfurie și l-am servit cald. Să aveți poftă!

Mi-am ales legumele:

1 morcov • jumătate de dovlecel • 2 căței de usturoi • 1 ardei gras roșu • 10 g ghimbir •  2 fire de ceapă verde • jumătate de ceapă • câteva fire de pătrunjel.

200 g de tăiței – pe care i-am luat din supermarket. Am ales și 15 bucăți de ciuperciPe care le-am tăiat lamele.Am tăiat julienne 200 g de piept de pui.La fel am făcut și cu morcovul.Cu dovlecelul……cu ardeiul…și cu ceapa.Am tocat mărunt usturoiul, ghimbirul,pătrunjelul,și ceapa.Tăițeii i-am fiert în apă cu sare pentru 5 minute. I-am scurs, apoi i-am trecut printr-un jet de apă rece până s-au răcit.

Ei, și din acest moment trebuie doar puțină concentrare ca să iasă totul perfect:

Am pus în tigaie o lingură de ulei de măsline si am prăjit pieptul de pui pentru 5 minute.

L-am scos și l-am pus de-o parte. Peste uleiul de măsline rămas în tigaie am pus 1 linguriță de ulei de susan și am așezat iar tigaia pe foc.

Apoi am început să pun legumele în ordinea asta: ceapa, morcovul, ardeiul gras, dovlecelul, ciupercile, ghimbirul, usturoiul, ceapa verde și apoi pătrunjelul, toate la un interval de jumătate de minut. Dupa ce se s-au făcut legumele am pus carnea de pui peste ele, iar spre final tăițeii. Le-am amestecat bine. Deasupra am mai turnat 80 ml de sos de soiasi 30 g sos oyster/de stridii (paharele din imagine sunt foarte mici). Și iată finalul! Wèikou hao! (adică “poftă bună” în chineză)