GĂTEȘTE ACASĂ! » branza

Salată de pere și brânză de capră

Niki — Thu, 13 Jun 2013 07:49:18 +0000

Îmi plac perele (după cum se vede și aici) și le folosesc prin mâncăruri de câte ori am ocazia.

De această dată m-am gândit să fac o salată franțuzească (pentru că îmi rămăseseră câteva feluri de alune, de la ultima petrecere). Deci cam cu aceste lucruri s-a defășurat operațiunea: nuci macadamia • alune caju • alune de pădure – câte o lingură din fiecare. • un mix de salată • 50 g brânză de capră • sucul de la 1/4 lămâie • 2 linguri de ulei de măsline • sare & piper.Am prăjit nucile și alunele în tigaia încinsă, cam 5 minute.Am feliat para.Și apoi le-am pus pe toate într-un bol,adăugând și ulei de măslineși condimentele.Am amestecat bine, ca să-și împrumute aromele.Și la final, direct în farfuria de servire am adăugat și brânza de capră.

Simplu și bun!

Salată de sfeclă roșie și brânză de capră

Niki — Tue, 21 May 2013 20:32:02 +0000

Așa, de vară, pentru un început de cină, zic.

Ingredientele pentru trei persoane sunt acestea:

• 300 g sfeclă roșie fiartă

• 100 g brânză de capră• o mână de salată verde• 3 felii de bacon • 2 linguri de ulei de măsline • 1 lingură de oțet balsamic • sare & piperȘi am început astfel: am pus baconul pe hârtie de copt, apoi l-am trimis în cuptor, la 160 grade C, pentru 10 minute, până a devenit crocant.Între timp am tăiat sfecla cuburiși am pus-o în bolul în care am pregătit întreaga salată. Am turnat peste ea uleiul de măsline,oțetul balsamicși am răsfirat sarea și piperul, după gust.Am amestecat bine cu o lingură și după aceea am adăugat brânza în compoziție,(continuând să amestec).Ei, și asta a fost tot! La final am luat un inel din inox și am presat compoziția în el.Perfecțiunea e în ochii privitorului (știu, am modifcat un pic zicala )Am adăugat și salata verdeși a rezultat un minunat aperitiv.(Nepotul Victor mi-a zis că seamănă cu un topogan din parc).S-aveți poftă!

Salată de mozzarela cu busuioc

Niki — Fri, 25 Jan 2013 20:21:46 +0000

Într-o frumoasă zi de vară, prietena mea a avut niște musafri și m-a rugat să o învăț repede să facă “ceva simplu, dar cu care să le dea gata pe fete” M-am conformat… La noi, roșiile cresc în grădină… Aveam niște parmezan prin frigider … și tocmai cumpărasem niște mozzarela în zer.Câteva frunze de busuioc le-am luat din ghiveci – am întotdeauna câteva răsaduri la îndemână.Și am început operațiunea de preparare a unei salate.Am feliat roșiile și mozzarela Am folosit cercul de inox, pentru că prezentarea este TOTUL și am început să fac compun salata pornind cu două felii de mozzarela la bază.am adăugat roșii, busuioc tocat, sare roșii busuioc La final l-am ornat cu salată verde, busuioc și puțin ulei de măsline. Și asta e tot!

Salată cu feta și dressing de iaurt

Niki — Fri, 25 Jan 2013 20:09:59 +0000

O salată de vară cu multiple calități: arată bine, e gustoasă și se face în doi timpi și câteva mișcări.Nu e nevoie să spun prea multe cuvinte. Iată de ce ai nevoie pentru două porții:

Dressingul se face ușor: am folosit 100 g de iaurt, 2 câței de usturoi pe care i-am tăiat mărunt, o lingură de ulei de măsline , 1/2 lingură zeamă de lâmâie, sare, piper și mărar tocat (câteva fire).Le-am împrietenit…Și după ce le-am mixat, acesta e rezultatul final.Delicios!