Deci, pentru trei porții, operațiunea a început așa: 1 bucată de mușchiuleț de porc,

pe care l-am taiat pe lung, dar nu complet, i-am pus deasupra folie alimentară (ca să nu mă stropesc) si apoi l-am bătut cu ciocanul de șnițele până a ramas cam de 2 cm în grosime.L-am condimentat cu sare și piper și l-am lăsat să se odihnească un pic.Am luat 150 g de prune deshidratate,le-am tăiat pe jumătate,și le-am pus peste carne, pe care am rulat-o, după cum se vede.Am uns o folie de aluminiu cu ulei de măsline,apoi am împrăștiat pe ea sare& piper,și am învelit carnea în ea, pregătind-o astfel pentru cuptor.La cuptor a stat la 180 GC pentru 45 de minute.Pentru garnitură am luat o bucată de varză chinezească,Am încins o tigaie cu puțin ulei de măsline și 20 g de untși am răsturnat varza de-asupra, pentru fix 5 minute.Am scos rulada, am tăiat-o frumos.Și am făcut o compoziție care nu prea i-a impresionat pe băieți, dar măcar au recunoscut că e foarte bună S-aveți poftă!

Ingredientele de bază: mușchi filet 1,5 kg (pentru 6-8 persoane), ciuperci (500 gr), cartofi (1 kg), unt 50 gr, smântână 150 gr, 2 ceape mici, 3 căței de usturoi.

Am condimentat mușchiul filet cu sare și piper după gust.Apoi l-am așezat în tigaie, cu puțin ulei de măsline și l-am prăjit cam 3 minute pe fiecare parte.După aceea l-am trimis la cuptor pentru 40 min la 160 grade. L-am evaluat ca fiind perfect după următoarele indicii:  trebuie să fie suculent și moale la atingere.L-am lăsat să-și revină un pic și m-am apucat să fac garnitura. Am tocat usturoiul mărunt.Și ceapa (de preferat julienne sau “peștișori”)Am tăiat ciupercile lamele (mai întâi trebuie spălate bine, lăsate la scurs și apoi folosite așa cum sunt – nu e necesar să le cureți de pieliță!).Am prăjit ceapa cu usturoiul în tigaie.Și peste ele am adăugt ciupercile. Le-am lăsat cam 5 minute împreună.Și apoi am adăugat smântâna. Le-am lăsat până a dat în fiert și… sosul e gata!Piurelul de cartofi e simplu de tot. Am tăiat cartofii cuburi, i-am fiert, i-am scurs de apă, apoi i-am condimentat cu sare și piper. La final am adăugat unt și 100 ml lapte și l-am pasat până a devint piure.Poftă bună!

500 g carne tocată (vită + porc) • usturoi • spaghete • pătrunjel • ceapă roșie • roșii tăiate cuburi (eu le-am luat din conservă – blendate; o conservă are 400 g)

Și am început să tai…Și după ce n-a mai fost nimic de tăiat, am adăugat sare și piper după gust.

Am făcut formele chiftelelor și le-am lăsat să se prăjească 2 minute pe fiecare parte.În același timp am pus apa la fiert cu sare și am adăugat spaghetele (le prefer pe cele nr. 3). Le-am lăsat cam 7 minute în apă.

Am pus sosul tomat într-o oală și când a început să fiarbă am răstrunat peste sos chiftelele prăjite. A fiert în continuare la foc mic pentru încă 7-8 minute.Am scurs spaghetele și le-am pus într-o farfurie. Iar lângă ele am adăugat chiftelele și sosul de tomate.TIPS: dacă servești spaghetele mai târziu, strecoară-le, se spală-le în jet de apă rece, iar când le vine rândul să le servești încălezește-le un minut în apă caldă.

Poftă bună!

Cred că ați aflat deja, se pare că porcul e mai sănătos decât puiul. Acum, până s-or decide (cercetătorii sau gurile rele sau nutriționiști sau mai știu eu cine) ce putem mânca ‘au ba, vă sugerez să mâncați echilibrat, gustos și sigur o să fie și foarte sănătos. Până una alta carnivorilor le propun acest dish. L-am gătit când a venit pe la noi o prietenă care nu prea gătește porc pentru că i se pare greu. Mi-am propus să o contrazic și am gătit aceste bunătăți chiar sub ochii ei: 

Pentru garnitură m-am gândit la combinația asta:  100 g ciuperci pleurotus100 g ciuperci champignonCotletele se prăjesc timp de 2-3 minute pe câte o parte (depinde de grosime) în puțin ulei de măsline.

Ciupercile tăiate, împreună cu restul ingredientelor le-am aruncat într-o oală, peste ulei încins. Le-am lăsat 5 minute să se combine aromele.

E important să fie făcută și garnitura simultan, pentru că e un fel de mâncare ce trebuie servit cald.Spre final am adăugat roșiile cherry!La final arăta așa. Sosul lăsat în cratiță după prăjeală poate fi pus peste carne!

Simplu, nu?

Poftă bună!