GĂTEȘTE ACASĂ! » roșii

Salata de dovlecel si de rosii uscate

Niki — Fri, 16 Aug 2013 10:25:45 +0000

Vara nu prea-mi vine să mă apropii de cuptor. Prin urmare, mâncărurile mele arată cam așa:Ingrediente pentru o porție: 4 felii de dovlecel • 3 bucăți de roșii uscate • 30 g rucola • 2 linguri ulei de măsline • ½ lingură oțet balsami • sare &piper.

Am tăiat dovlecelul.

Roșiile le-am rupt în două.Și de rucola nu m-am atins.Tot ce-am făcut a fost să încing o tigaie, să pun ulei de măsline în ea, apoi feliile de dovlecel,peste care am presărat sare&piper.Le-am lăsat cam 2 mintue pe fiecare parte.Și când erau aproape gata am turnat de-asupra oțetul balsamic.Apoi le-am scos direct în farfurie.Și am adăugat restul ingredientelor.Simplu, nu? foto: Vlad CIoplea

File de tilapia cu sparanghel

Niki — Sun, 26 May 2013 16:51:27 +0000

Tilapia este un pește de apă dulce, cu carne slabă și ușor dulceagă. Îmi place să-l gătesc, cu atât mai mult cu cât vine la pachet cu fel și fel de legende dinaintea erei noastre.

Ingredientele pentru două persoane sunt acestea:

• 2 fileuri tilapia a câte 150 g • 8 fire de sparanghel • 10 roșii cherry • 2 câței de usturoi • 20 g unt • 1/2 lime • sare & piper • ulei de măsline

Am început prin a tăia sparanghelul pe care l-am pus la fiert pentru 3 minute în apă cu sare.Între timp am tăiat roșiile și usturoiul.Am scos sparanghelul, l-am strecurat, apoi l-am împrietenit cu roșiile și usturoiul și le-am sotat petru 3 minute în ulei de măsline, unt, sare și piper. În acelși timp am pus la încins tigaia cu ulei de măsline și unt.Am condimentat fileurile si le-am prăjit în ulei încins cu unt, tot pentru 3 minute, pe fiecare parte, iar la final am stors deasupra sucul de la lime. După ce s-a prăjit,le-am scos direct în farfurie și le-am servit calde.S-aveți poftă!

Cum se face guacamole

Niki — Sat, 23 Feb 2013 17:18:27 +0000

Guacamole este un sos preparat pe bază de avocado. În bucătăria mexicană sosul de guacamole se folosește pentru a acompania diverse gustări cum sunt cipsurile de porumb, tacoul mexican, fajitasul de pui sau alte preparate din carne. Poate fi făcut în câteva variante, însă iat-o pe cea pe care o prefer:

Am curățat jumătate de avocado proaspăt,și l-am tăiat fâșii subțiri, pe lung.Apoi l-am tăiat cubulete si am stors peste el jumătate de lime (ca să nu se înnegrească).După aceea am tocat avocadoul cât mai bine , cu un cuțit mare, până s-a transformat într-o pastă, dar cu grijă să rămână și cubulețe vizibile.Peste avocado mărunțit am pus jumătate de roșie fără miez, tăiată cuburi mici, un vârf de cuțit de sare și 2 linguri de ulei de măsline.Le-am amestecat.Și asta e tot!

Salsa de roșii

Niki — Fri, 25 Jan 2013 21:00:31 +0000

Astăzi mi-a cerut o prietenă “să-i spun repede” (ce-mi place să aud asta) cum se face salsa. Am pregătit-o special pentru ea, așa că iat-o: Se servește la fajitas de pui, la salate și la diverse aperitive.

Ai nevoie de roșii, pătrunjel, ceapă roșie, ardei iute și usturoi, ulei de măsline, sare și piper.Acestea sunt ingredientele din care am preparat un bol mai mic, dar suficient pentru două-trei persoane.Am tăiat mărunt în formă de cuburi toate ingredientele, le-am amestecat cu ulei cât să le acopăr pe toate (trebuie să plutească un pic), apoi am adăugat sare& piper după gust.și… voila! Repede, nu?