Vara nu prea-mi vine să mă apropii de cuptor. Prin urmare, mâncărurile mele arată cam așa:Ingrediente pentru o porție: 4 felii de dovlecel • 3 bucăți de roșii uscate • 30 g rucola • 2 linguri ulei de măsline • ½ lingură oțet balsami • sare &piper.
Am tăiat dovlecelul.
Roșiile le-am rupt în două.
Și de rucola nu m-am atins.
Tot ce-am făcut a fost să încing o tigaie, să pun ulei de măsline în ea, apoi feliile de dovlecel,
peste care am presărat sare&piper.
Le-am lăsat cam 2 mintue pe fiecare parte.
Și când erau aproape gata am turnat de-asupra oțetul balsamic.
Apoi le-am scos direct în farfurie.
Și am adăugat restul ingredientelor.
Simplu, nu?
foto: Vlad CIoplea