De această dată m-am gândit să fac o salată franțuzească (pentru că îmi rămăseseră câteva feluri de alune, de la ultima petrecere). Deci cam cu aceste lucruri s-a defășurat operațiunea: nuci macadamia • alune caju • alune de pădure –  câte o lingură din fiecare. • un mix de salată • 50 g brânză de capră • sucul de la 1/4 lămâie • 2 linguri de ulei de măsline • sare & piper.Am prăjit nucile și alunele în tigaia încinsă, cam 5 minute.Am feliat para.Și apoi le-am pus pe toate într-un bol,adăugând și ulei de măslineși condimentele.Am amestecat bine, ca să-și împrumute aromele.Și la final, direct în farfuria de servire am adăugat și brânza de capră.

Simplu și bun!

• 1 bucată andivă pe care am tăiat-o în 4 și i-am scos miezul (care altfel este foarte amar).

• 1 jumătate de măr verde, și așa am obținut contrastul dulce/amărui

• 50 g de nuci

• suc de la jumătate de lămâie

• sare& piper

• ulei de măsline

Am tăiat ce era de tăiat.Și le-am împrietenit într-un bol.Ingredientele mi-au ajuns pentru două porții, dar aici depinde de cât de mare ți-e pofta.Am turnat peste ele ulei de măsline.Și după ce le-am lăsat puțin să-și împrumute aromele… le-am scos pe farfuria de servire.

Foto: Vlad Cioplea

Super bun! Parol!