GĂTEȘTE ACASĂ! » kiwi https://www.nikilupsa.ro Dacă faci ceva cu plăcere, îți iese perfect! Thu, 13 Mar 2014 09:26:05 +0000 ro hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Salata de fructe https://www.nikilupsa.ro/salata-de-fructe/ https://www.nikilupsa.ro/salata-de-fructe/#comments Tue, 06 Aug 2013 15:23:25 +0000 Niki http://www.nikilupsa.ro/?p=1795 Continue reading →]]> La cât este de cald afară m-am gândit că o salată de-asta e bine venită la interior.

Nu-i musai să folosiți fructele acestea, doar vă arăt o combinație ideală pentru două porții:

• 40 g de coacăze negre • 150 g kiwi • 100 g căpșuni • 130 g pepene galben • 250 g pepene roșu.

Le-am tăiat pe toate cubulețe,cu grijă să aibă dimensiuni similare.Apoi le-am împrietenit pe toate într-un bol și le-am lăsat câteva minute, cât să facă schimb de arome.În acest timp am ars niște zahăr pe care l-am transformat în caramel, și l-am întins pe o foaie de copt pentru că se dezlipește mai ușor. Am luat fructele si le-am așezat frumos pe o farfurie colorată.La final am completat aranajamentul din farfurie cu zahărul caramel si cu o frunză de mentă, așa cât să arate și mai și.Asta e tot! S-aveți poftă! :)

foto:© Vlad Cioplea

 

]]> https://www.nikilupsa.ro/salata-de-fructe/feed/ 0 Crema de zahar ars https://www.nikilupsa.ro/crema-de-zahar-ars/ https://www.nikilupsa.ro/crema-de-zahar-ars/#comments Sun, 28 Jul 2013 08:24:51 +0000 Niki http://www.nikilupsa.ro/?p=1764 Continue reading →]]> Așa, pentru un sfârșit de săptămână însorit… :) Ingredientele pentru 4 porții:

• 230 g zahăr •  4 ouă • coaja de la 1 lămâie • 500 ml lapte; • 3 căpșuni • 1/2 kiwi • 200 g pepene galben • câteva frunze de mentă proaspătă

Am ales o cratiță adâncă și am pus la fiert laptele,peste care am adăugat 130 grame din zahărsi coaja rasă de la o lamâie (aș fi pus și de la o portocală, dacă era sezonul lor).Într-o altă cratiță am pus pe foc 30 ml de apă și am turnat restul de zahăr (100 grame) până s-a caramelizat,iar spre final am pus și câteva picături de la un sfert din lămâie.Am știut că e gata când a căpătat culoarea asta, maro-roșiatic.Apoi am luat niște forme din ceramică, le-am uns cu zahărul caramelizat.Aceasta va fi pelicula de caramel din zahărul ars :) Cele patru ouă le-am bătut bine de tot,(cu o furculiță),și am turnat peste ele laptele fiert.Compoziția am turnat-o în forme,până le-am umplut bine,apoi am pus formele în tava pentru cuptor și am adăugat apă fiartă,până la jumătatea formelor. Le-am lăsat în cuptor la 180 grade pentru 35 de minute.Între timp mi-am făcut de lucru cu fructele, pe care le-am curățat și le-am tăiat, pentru ca la final să ornez “întâmplător” farfuria cu crema de zahăr ars (lăsată în prealabil la răcit).

                                                                                                              foto: Vlad Cioplea

S-aveți poftă! Duminică frumoasă!  :)

 

]]> https://www.nikilupsa.ro/crema-de-zahar-ars/feed/ 0