• 350 g somon• 2 linguri sos de soia• 1 lingură de fish sauce + • 1/2 linguriță de chilly sauce și • 1 linguriță worcestershire sauce• 200 g făină• 1 ou• pătrunjel + sare & piper și, pentru prăjit, 200 ml ulei de floarea soarelui.Am început prin a tăia cubulețe somonul, pe care l-am pus în blender și am turnat peste el toate sosurile, apoi l-am blendat scurt, adică m-am oprit înainte de a se forma o pastă prea fină.

Am tăiat și pătrunjelul,și l-am răsfirat peste somonul blendat.Am răsturnat peste el și 3 linguri de făină, apoi oul,și am amestecat binișor până a căpătat textura potrivită pentru chiftele.Am făcut chiftelele și le-am acoperit în făină.Am pus uleiul în tigaie și … mi-am descoperit reflexia Și după ce s-a încins bine uleiul am început să prăjesc chiftelele.Până au devenit crocante și au căpătat o frumoasă culoare auriu-maronie.Și-atât!S-aveți poftă!

Este rețetă care a apărut pe Designist, dar câțiva prieteni m-au rugat să o dezvolt, așa că iat-o pas cu pas:

• 800 g midii proaspete

• 1/2 ceapă roșie • 2 fire ceapă verde • 2 căței usturoi • o roșie • pătrujel  • 200 g unt• 100 ml smântână dulce• 100 ml vin albȘi am început ușor, mărunțind ceapa,apoi usturoiulși ceapa verde, după cum se vede.Roșiei i-am scos miezulși am tăiat-o cuburi.Iar pătrunjelul l-am tăiat cât mai fin.În cratița cu ulei încins am pus ceapa și usturoiul la călit, pentru 1 minut.Apoi am adăugat midiile pe care le-am spălat în prealabil (pe cele care erau deja deschise le-am aruncat). După ce am ținut la înăbușit midiile (cu capac) pentru 2 minute și s-au deschis singure, am turnat paharul de vin și am lăsat încă 2 minute pe foc, până s-au deschis bine toate.După aceea am adăugat și smântâna, am răsfirat ceapa verde, roșiileși o parte din pătrunjel.Am amestecat bine adăugând și untul, pentru încă 2 minute, dar fără capac.Când au fost gata, le-am scos pe farfurie.Unde am mai răsfirat restul de pătrunjel, am turnat și sosul format în oală…

…și asta e tot!

S-aveți poftă!