Se înfig creveții pe frigăruie, se pune în tavă  (sau pe grill) după ce ai adăugat și puțin ulei de măsline, sare & piper, și se prăjesc cam 1 minut pe fiecare parte. Când sunt gata se stropesc cu zeamă de lămâie.

Și… voila!

Am pus la încins tigaia, cu ulei de măsline. Am adăugat usturoiul, creveții, sosul de soia, sosul de pește, și puțină sare și piper

Le-am prăjit câte un minut pe fiecare parte, iar la final am făcut un pat de rucola cu roșiile cherry tăiate și am adaugat ca dressing, sosul rămas în tigaie.Frumos, nu?

Pentru crusta tempura, am avut nevoie de 100 ml bere foarte rece și de 1 ou.

Le-am bătut împreună bine, după care am adăugat 100 g făină cernută ca să se aereze.

Le-am tot bătut…Între timp am pus ulei de floarea soarelui la încins – cam un cm în tigaie, și am dat creveții prin făină. Am scuturat  bine de surplusul de făină și l-am băgat în temupura apoi în uleiul încins. I-am lăsat pe foc până au căpătat o nuanță aurie, apoi i-am scos pe un șervețel, ca să se scurgă bine uleiul. Și am terminat cu creveții.

Sosul remoulade l-am făcut din 100 g de maioneză,, 20 g ceapă tăiată mărunt, castravete murat 30 g, tăiat cubulețe foarte mici și capere – 20 g tocate, pătrunjel – câteva fire tocate mărunt și cam asta.

Se amestecă toate și se servesc creveții calzi, cu o bucată de lămâie

Poftă bună!