GĂTEȘTE ACASĂ! » biscuiti http://www.nikilupsa.ro Dacă faci ceva cu plăcere, îți iese perfect! Thu, 13 Mar 2014 09:26:05 +0000 ro hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Mini pâini scoțiene (scones) http://www.nikilupsa.ro/mini-paini-scotiene-scones/ http://www.nikilupsa.ro/mini-paini-scotiene-scones/#comments Sun, 09 Mar 2014 07:30:45 +0000 Niki http://www.nikilupsa.ro/?p=1964 Continue reading →]]> Sunt inventate de scoțieni, iar acum nu le lipsește britanicilor de la ritualul ceaiului. Și la noi, așa, de duminică, zic că merg. Se produc foarte repede (pot fi făcute și în varianta sărată). Îmi pare rău că nu am making of la ele, dar într-o zi când o să-l prind pe Vlad liber promit să mă revanșez. Până atunci, iată rețeta:

125 g făină • 1/2 linguriță praf de copt • puțină sare • 30g unt • 1 lingură zahăr •  20 g stafide • un ou • 60 ml lapte rece
   Am luat un bol și am cernut făina, sarea și praful de copt, peste care am pus untul și am amestecat cu mâna până a devenit precum pesmetul. Am adăugat apoi zahărul și  stafidele. Oul l-am bătut și l-am amestecat cu laptele rece , iar 70 % din lapte și oul le-am turnat peste restul compoziției. Am ametecat până s-a omogenizat, le-am dat formă de biscuiți ceva mai înalți și i-am pus în tavă pe hârtie de copt. Cu o pensulă am uns fiecare minipâine în parte, cu compoziția de lapte și ou. Le-am trimis la cuptor la 180 GC timp de 20 min, apoi le-am scos si cât erau încă fierbinți le-am uns iar cu ou și lapte.
   Eu le-am servit cu cremă chantilly (frișcă cu zahăr & vanilie proaspată) și zmeură. Se pot servi si cu unt și gem, parmezan ras…
Poftă bună!
]]> http://www.nikilupsa.ro/mini-paini-scotiene-scones/feed/ 0 Biscuiti de casa cu ciocolata http://www.nikilupsa.ro/biscuiti-de-casa-cu-ciocolata/ http://www.nikilupsa.ro/biscuiti-de-casa-cu-ciocolata/#comments Wed, 06 Mar 2013 08:27:15 +0000 Niki http://www.nikilupsa.ro/?p=901 Continue reading →]]> Sunt foarte buni, dovadă că în bol n-au mai rămas mulți :)

Sunt și biscuitii mei preferați la cafea sau la ceai, așa că îi fac destul de des.

Ingredientele de mai jos ajung pentru 12 biscuiți.

De obicei folosesc 50 g de zahăr brun.

75 g de unt125 g de pastile de ciocolată4-5 linguri de miere175 g de făinăȘi 1 linguriță praf de copt, un praf de sare și 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu.Prepararea e foarte simplă și, dacă îi aveți prin preajmă, recomand să o faceți ajutați de copii.

Am început prin a amesteca făina cu praful de copt, sarea și bicarbonatul.Apoi am adăugat untul.Și am amestecat bine.Până când toate elementele s-au mixat și compoziția a căpătat această textură, fărâmicioasă.Apoi am adăugat zahărul brun.Și ciocolata.Am amestecat din nou.Și la final am pus mierea.Mierea a făcut compoziția omogenă așa că am putut să formez biscuiții cu mâna.Și cum spune o bună prietenă, “lucrurile arată perfect când sunt imperfecte“, nu m-am străduit să le dau o formă prea elaborată.I-am pus în tavă, apoi i-am trimis în cuptor pentru 12-15 minute, la 190 GC.

Iar la final arătau așa. Excelenți! Parol!

 

]]> http://www.nikilupsa.ro/biscuiti-de-casa-cu-ciocolata/feed/ 2